“La literatura argentina sale a la cancha” es el eslogan de la edición número 31"
ARGENTINA
La delegación argentina trajo para esta edición de la Filbo más de 40 invitados entre poetas, pensadores,novelistas, ilustradores, chefs y músicos.
En 1994 Argentina había sido invitado de honor de la Feria Internacional del Libro de Bogotá. 28 años han pasado y es sin duda esta nación una congregación en torno al arte y la cultura.
Los bogotanos tuvieron la oportunidad de apreciar en el pabellón argentino la actualidad de nuestra cultura, más de 30 escritores, editores, artistas. Muestras de cine, música, fútbol y todo un despliegue de lo mejor en gastronomía de este país y la fortuna de tener como invitados diferentes chefs de reconocimiento mundial.
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Para los amantes del buen sabor y la literatura hubo diferentes conversatorios, eventos culinarios desde el mediodía los sábados y los domingos desde el 17 de abril hasta el dos de mayo. La feria internacional del libro dejó libros imperdibles sobre gastronomía para todas las edades y aquí en el aderezo.bog se los tenemos:
Cocina caldense, un paisaje de sabores
El escritor y filósofo Pablo Arango junto con el chef Jorge Mario Gómez presentan su nuevo libro “Cocina caldense, un paisaje de sabores” que, como todo buen plato, resulta en un híbrido que hace un recorrido desde la sabiduría ancestral que se transmite de generación en generación en las cocinas caldenses, hasta reflexionar en ensayos breves sobre cuestiones más metafísicas y morales que aguardan bien, en el fondo o en la superficie de un sancocho.
Se presentaron tres recetas:
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RISOTTO
Risotto all’onda con alcachofas de Ferderico Bobbio, representado por chef Rodrigo Pacheco
Batido de legumbres súper verdes Noi por, Silvana Lena del Vecchio. Restaurante Como Como
BATIDO
PARAPPADELLE
Parappadelle con pesto de Kale, espinaca y pistachios por, Silvana Lena del Vecchio. Restaurante Como Como
Chai Andino de Laura Cahnspeyer representado por Camilo Caicedo. Taller del te
CHAI
Entrevistas de asistentes a la Feria del Libro.
Desde sus experiencias personales nos cuentan algunos asistentes cómo y qué encontraron en esta edición de la feria del libro de Bogotá.