¡Variedad santa!

Se acerca la semana de reflexión y que mejor, acompañarla con algunas de las maravillas culinarias de nuestra tierra.

Cada región tiene su especialidad, su sazón, sus delicias que compartimos con ustedes como una opción para deleitar su paladar en semana santa.

¿Que tal un arroz con coco de la cocina costeña?, o un caliente chocolate con tamal para las tardes frías de la región andina, o una nutritiva arepa del departamento de Antioquia.

Colombia es reconocido a nivel mundial por su variedad de platos, y en estas fechas es una muy buena alternativa optar por esos amasijos que encontramos fácilmente en cualquier panadería, o restaurante típico.

El mondongo y el cuchuco de los bogotanos son unos de los favoritos para esta semana .En Boyacá, la gallina es lo tradicional, cocinada de manera especial y deliciosa, pues su cultura del campo es la que se adueña de los hogares. El arroz con coco plato típico de la costa Caribe Colombiana que tiene dos formas de prepararse se suele acompañar muy especialmente al famosos pescado frito y se sirve con patacones y ensalada. Las arepas paisas con mantequilla y sal en el desayuno o con ogao y queso tan famosas en la región Antioqueña son lo ideal para compartir en familia y hacer de la semana de algo delicioso.

Y lo que no podía faltar, la cocina de mar representativa del caribe que es la mas apetecida por estas fechas. saliendo un poco de los tradicionales pescados, lo mas recomendado es la cazuela de mariscos, exquisita por sus ingredientes afrodisíacos y sus finos sabores. Y como postre imperdible las bolsas de tamarindo cuyo principal ingrediente es una fruta exótica típica de la costa Colombiana.